Un buon posto dove bere e mangiare, ambiente perfetto per socializzare, luogo letterario, spazio pubblico ma molto privato… Il bistrot è qualcosa di magico, che appartiene a tutti ma non si fa conquistare da nessuno. Con il suo carico di storia, cibo, filosofia, letteratura, cinema e costume, il bistrot è un vero e proprio modello di civiltà, la nostra. Che un grande antropologo, Marc Augé, ha studiato a lungo, e che ci racconta nel suo “Un etnologo al bistrot” (Raffaello Cortina editore)
