Con Stefano Bini nella Maremma toscana dove natura e cibo si incontrano

Stefano Bini autore, conduttore e giornalista televisivo, con Wild Food Maremma prodotto da Video Arcobaleno, in onda su Food Network (canale 33) da venerdì 29 luglio dalle 8:40 alle 10:40, ci accompagna nella “sua” Maremma, in un viaggio che saprà soddisfare i nostri sensi.

C’è un posto dove natura e cibo si fondono in un’armonia perfetta: la Maremma toscana. Qui, le meraviglie paesaggistiche incontrano una ricca tradizione culinaria, che va dagli antipasti ai dolci. In compagnia di Stefano Bini, Wild Food Maremma racconta il meglio di questa regione geografica che si estende tra le province di Livorno e Grosseto fino a Siena e Viterbo, partendo dalle ricette tipiche del territorio per poi esplorare la natura e le città nei dintorni. Tra spiagge e mari cristallini, borghi medievali e chiese rinascimentali, sarà un viaggio alla scoperta di una delle zone più belle della Toscana dove panorami mozzafiato e cieli azzurri si mescolano in un’atmosfera da sogno. Queste le mete protagoniste: Castel del Piano, Grosseto, Magliano, Manciano, Orbetello, Piancastagnaio, Pitigliano, Terme di Saturnia e Sorano.

“Sono nato a Grosseto, nipote e figlio di ristoratori da sei generazioni e, dopo tante co-conduzioni Rai e ospitate in Mediaset, eventi in Italia ed Europa, volevo fare qualcosa per la mia terra, quella dove affondano le mie radici. In questo programma, nato da un’idea mia e di Valerio Mori, per la prima volta sarò solo alla conduzione, autore e capo progetto. Quindi, grande scommessa per me ma anche per Warner Bros Discovery che porta per la prima volta un prodotto generalista su una rete tematica. Parleremo di ricette della tradizione maremmana in nove tappe, in ognuna delle quali scoveremo due luoghi “wild” e due pietanze della tradizione. Per me un ritorno a casa, quella che ho lasciato per rincorrere i miei sogni a Milano, trasformandoli in realtà e in una carriera radiofonica e televisiva che è la mia “strada”, ma che non può farmi dimenticare i paesaggi e il profumo di questa terra magica e meravigliosa, un mestiere che è nel mio DNA e che conosco bene. Infatti, ho sempre trascorso le estati da studente lavorando nel ristorante dei nonni e di mio padre. Dedico questo progetto a mio nonno Giancarlo che, insieme all’amico Luigi Veronelli, hanno portato il buon cibo e il buon bere italiano in giro per il mondo. Manco da diciotto anni e questo vuole essere un ritorno importante, un omaggio ed una dichiarazione d’amore per la mia terra. In questo progetto che mi emoziona, si mescolano radici e sogni e con Wild Food Maremma vi condurrò in questa terra che amo, a modo mio, in un’avventura tutta da scoprire e assaporare. – conclude Stefano Bini – Wild Food Maremma è fortemente territoriale, un programma non tematico ma generalista, e appunto una vera scommessa per Warner Bros Discovery e per me”.

Un itinerario sorprendente tra i faggeti di Castel Del Piano, alla scoperta di Pinolia che oggi si chiama Principina a Mare, le Vie Cave, antichissimi e affascinanti percorsi etruschi a cielo aperto, corridoi ciclopici tra Pitigliano Sovana e Sorano, e l’ultima puntata monotematica che vedrà protagonista Saturnia con le sue Terme. Un viaggio sensoriale tra i profumi di una cucina tradizionale dai sapori e i colori inconfondibili, per comprendere la storia, la vita, l’essenza di quest’angolo della nostra Bell’Italia. La Maremma protagonista di moltissimi set cinematografici internazionali, conosciuta in tutto il mondo, riserva sempre nuove sorprese a chi decide di calpestarne la sua terra, come i suoi tramonti ed i suoi vini.